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sans339 답변을 준비중 입니다. 1 Views 26-01-12 06:09 제품문의본문
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음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다 제37차 남극세종과학기지 조리대원 안치영 세프. 본인 제공 [헤럴드경제=채상우 기자] 연평균 기온 영하 50도. 극한(極寒)의 하얀 대륙, 남극.나무 한 그루 자라지 않는 공허의 땅에서도 미식은 꽃을 피운다. 얼음을 깨고 틔우는 설야(雪野)의 동백꽃처럼. 척박한 환경 속에서 식탁의 온기를 지켜내는 이들, 우리는 그들을 ‘남극의 셰프’라 부른다.남극반점의 안치영 셰프는 제37차 남극세종과학기지의 조리대원이었다. 그가 기억하는 남극은 파도처럼 밀려오는 도전을 멈추지 않고 마주해야 하는 곳이다. 그런 남극에서의 시간을 역경이 아닌 행복으로 회상하는 이유는, 도전을 사랑하는 그의 기질 때문일지도 모른다.“0.001%에 도전하라는 남극세종과학기지 채용 공고를 봤을 때 심장이 뛰었어요. 다니던 직장을 그만두고 남극행을 택했죠. 망설임이 없었다면 거짓말이겠지만, ‘지금이 아니면 할 수 없다’는 설렘이 더 컸던 것 같아요.” 안치영 셰프가 가져온 식자재를 운반하는 대원들. 본인 제공 남극에서 그가 마주한 첫 번째 도전은 ‘식재료와의 전쟁’이었다. 조리대원은 남극 대륙에 입도할 때 1년 동안 사용할 모든 식재료를 함께 가져간다. 정확한 사용량을 예측하기란 쉽지 않아, 어떤 재료는 턱없이 부족해지고 어떤 재료는 끝내 남는다. 모든 식재료는 냉동 보관을 해야 하기에 선택의 폭도 좁다. 한정된 재료로, 날마다 다른 식탁을 차려야 한다는 사실만으로도 요리사에게 남극은 혹독한 시험장이 된다.“가장 힘들었던 건 역시 식재료였어요. 예상보다 부족한 재료가 꼭 생기거든요. 적도를 넘어오면서 상하는 것들도 있었고요. 고기는 보통 보존을 위해 원육 상태로 가져가는데, 저는 손질을 해서 가져갔어요. 처음엔 편했죠. 그런데 시간이 지나니 고기에서 냄새가 나서 애를 먹었어6·3 지방선거가 다가오는 가운데, 민선 9기 안양시장 국민의힘 후보 적합도 조사가 혼전 양상을 보이는 것으로 확인됐다.거론되는 후보들이 오차범위 안에서 치열하게 다투는 상황인데, '잘 모름'과 '적합한 인물이 없다'를 선택한 응답자가 40%를 넘어 이들 민심의 향방이 중요하다고 분석된다.11일 중부일보 의뢰로 여론조사기관 데일리리서치가 안양시 거주 만 18세 이상 남녀 500명을 대상으로 지난 8일부터 10일까지 사흘간 실시한 여론조사 결과(95% 신뢰수준에 오차범위 ±4.4%p)에 따르면, '국민의힘 안양시장 후보로 누가 가장 적합하느냐'라는 질문에 김대영 전 안양시의회 의장과 음경택 안양시의원이 각각 12.2%를 얻었다. 유영일 경기도의원과 김철현 경기도의원도 각각 7.9%·6.8%를 획득해 네 명의 후보가 오차범위 안에서 다투는 모양이다. 기타인물은 7.4%다.적합한 인물이 없다는 36.7%, 잘 모름은 16.8%로 두 답변의 합은 53.5%에 달했다.교차분석결과 대부분 조사에서 네 후보가 치열한 다툼을 벌이는 모양이다.남성응답자 13.5%는 김대영 전 안양시의회 의장을, 13.1%는 음경택 안양시의원을 지지했다. 여성에서도 11.3%는 음경택 안양시의원을, 11.0%는 김대영 전 안양시의원을 선택했다.연령별 조사에서도 박빙인 모습이다. 18~29세에선 김대영 전 안양시의회 의장과 음경택 안양시의원, 유영일 경기도의원이 각각 18.8%·16.0%·13.7%를 확보해 오차범위 안이었다.40대의 경우, 음경택 안양시의원 9.8%, 김대영 전 안양시의회 의장 7.3%, 김철현 경기도의원 7.0%, 유영일 경기도의원 6.7%로 후보들이 치열하게 다퉜는데, 적합한 인물이 없다는 응답은 무려 47.6%였다.만안구 조사에선 김대영 전 안양시의회 의장이 15.5%, 음경택 안양시의원이 12.1%를 기록했고, 유영일 경기도의원과 김철현 경기도의원은 8.6%·7.7% 수준이었다.동안구에 사는 응답자 12.2%는 음경택 안양시의원을, 9.8%는 김대영 전 안양시의회 의장을 지지했다.정현·신다빈 기자중부일보가 여론조사기관 데일리리서치에 의뢰해 실시한 이번 여론조사는 1월 8일부터 10일까지 사흘간 안양시에 거주하는 만 18세 이상 남녀 500명을 대상으로
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